Quien somos
Nosotros, una pareja unida por el amor al buen beber y comer, hemos encontrado nuestro rincón especial en el vibrante barrio de la Malva-rosa en Valencia.
Aquí, inspirados por la rica historia y la belleza local, surgió nuestra idea: crear una ginebra que capturase la esencia de este lugar.
Bautizamos nuestra creación como el “Malva-rosa gin”, en honor al barrio que nos acogió y a la Flor de Malva-real, un botánico clave en nuestra receta. Este ingrediente no solo aporta un sabor único a nuestra ginebra, sino que también rinde homenaje a la historia del barrio.
La Malva-rosa debe su nombre a Félix Robillard, un botánico visionario que se asentó en Valencia en 1848. Como jefe jardinero del Jardín Botánico, Robillard se especializó en el cultivo de geranios, en particular la especie pelargonium capitatum, conocida popularmente como “malva-rosa”. Su fábrica de esencias, pionera en España, no solo contribuyó al desarrollo local, sino que también dio nombre a esta zona, teñida por la belleza de las flores que él cultivaba.
Nuestra ginebra es un símbolo de nuestro compromiso con el barrio, una apuesta por revivir y honrar la memoria de este “paraíso floral”, a pesar de los desafíos actuales que enfrenta el barrio.
Pero nuestra pasión no se detiene ahí. Dando vida a otro sueño compartido, abrimos el restaurante “Bikini Cabanyal”, un lugar donde no solo se puede comprar nuestra ginebra, sino también disfrutarla en exquisitos cócteles.
Os invitamos a uniros a nosotros en este viaje de sabor y tradición. ¡Sed bienvenidos a la experiencia Malva-rosa!
